五常是从1835年开始种植水稻的，距今已有176年的历史。五常是从1993年提出绿色战略口号，率先举起水稻这面“大旗”，树绿色食品的品牌，五常有130万亩稻田，提出的口号是：百万无公害，10亿精加工，占领大市场，富裕老百姓。
五常大米和普通大米的区别在哪
稻花香有机大米颗粒饱满，晶莹剔透，松软顺滑，米粒清香。并富含多种营养物质，煮粥浆如乳，蒸饭油亮清香（维生素E含量高）清香适口，独具剩饭不回生的特点，营养价值极为丰富。
稻花香有机大米受产区独特的地理、气候等因素影响，干物质积累多，直链淀粉含量适中，支链淀粉含量较高。由于水稻成熟期产区昼夜温差大，大米中可速溶的双链糖积累较多，对人体健康非常有宜。五常大米清淡略甜，绵软略粘，芳香爽口，饭粒表面油光艳丽，剩饭不回生，是百姓餐桌上的首选。
五常有机大米在生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术;普通大米则没有这些限制。
五常有机大米在土地生产转型方面有严格规定，考虑到某些物质在环境中会残留相当一段时间，土地从生产其它食品到生产五常有机大米需要两到三年的转换期；普通大米则没有转换期的要求。
五常有机大米在数量上进行严格控制，要求定地块、定产量；生产其它大米没有如此严格的要求。
按照国际惯例，有机食品标志认证一次有效许可期为一年，一年期满后可申请“保证认证”，通过检查、审核合格后方可继续使用有机食品标志。
